Du hast eine IgE-Allergie (Soforttyp-Allergie) und fragst dich, ob histaminarme Ernährung sinnvoll wäre? Entscheidend sind Art der Allergie, Symptomatik und Allergenexposition. Wann Zurückhaltung angebracht ist, wann eine Anpassung unterstützen kann und was die bisherige Studienlage tatsächlich hergibt, kannst du in diesem Blogartikel nachlesen. […] weiterlesen
Das Komplementsystem ist ein zentraler Bestandteil der humoralen Abwehr des angeborenen Immunsystems. Es besteht aus Eiweißmolekülen, die bei Erkennung eines Erregers kaskadenartig aktiviert werden. Das Ziel ist die Bildung des MAC (Membranangreifender Komplex). Nach der Aktivierung des Komplementsystems entstehen auch Komponenten, die als Anaphylatoxine gelten und zu Mastzellaktivierung führen, wodurch der Histaminspiegel ansteigen kann. […] weiterlesen
Unser Immunsystem ist ein hochkomplexes, fein abgestimmtes Netzwerk aus Zellen, Molekülen und Geweben, das uns vor schädlichen Eindringlingen wie Bakterien, Viren, Pilzen und Parasiten schützt. Dabei lässt es sich in zwei große funktionelle Einheiten unterteilen: das angeborene (unspezifische) und das adaptive (spezifische) Immunsystem. Beide Systeme arbeiten eng zusammen, unterscheiden sich jedoch in ihrer Wirkungsweise, Reaktionsgeschwindigkeit und Spezifität. In diesem Artikel erfährst du viele wichtigen Informationen zu den verschiedenen Barrieren des angeborenen Immunsystems und welche Aufgaben die verschiedenen Immunzellen bei dieser Immunantwort haben. […] weiterlesen
Obwohl Bor ein weniger bekanntes Spurenelement ist, zeigt die Forschung, dass es eine wichtige Rolle für die Gesundheit spielt. Es unterstützt die Knochengesundheit, zeigt entzündungshemmende Effekte und hat Einfluss auf den Hormonhaushalt. Angesichts der vielversprechenden Forschungsergebnisse lohnt es sich bei chronischen Erkrankungen, die Bor-Versorgung im Blut überprüfen zu lassen und auf eine ausreichende Boraufnahme zu achten. […] weiterlesen
Folsäure zählt zu den essenziellen B-Vitaminen. In Deutschland sind zwei verschiedene Formen für Nahrungsergänzungsmittel und angereicherte Lebensmittel zugelassen. Doch wusstest du, dass diese Formen unterschiedlich gut verwertet werden und die Einnahme von künstlicher Folsäure sogar mit negativen gesundheitlichen Effekten im Zusammenhang steht? Und wie hängen jetzt eigentlich Folsäure und Histaminintoleranz zusammen? Das und vieles mehr erfährst du in diesem Artikel. […] weiterlesen
Unser Immunsystem besteht aus einem komplexen Netzwerk verschiedener Barrieren, Organen, Zellen und Substanzen, die uns tagtäglich vor Krankheitserregern (Viren, Bakterien, Pilzen, Parasiten), Fremdstoffen und entarteten Zellen beschützen. In jeder Sekunde arbeitet unser Immunsystem daran, zwischen „selbst“ und „fremd“ zu unterscheiden. In diesem Artikel wirst du zunächst mehr über die einzelnen Bestandteile des Immunsystems erfahren, also welche Organe beispielsweise dazugehören. Außerdem lernst du, in welche Komponenten man das Immunsystem einteilen kann und wie eine Immunreaktion grob abläuft. […] weiterlesen
Mastzellen sind Immunzellen, die in unseren Geweben, besonders an den Eintrittspforten wie Haut, Lunge und Darm in der Nähe von Blutgefäßen und Neuronen positioniert sind. Als Teil unseres Immunsystems reagieren sie beispielsweise auf Bedrohungen wie Infektionen oder Verletzungen, aber auch auf äußere Reize wie Allergene. Eine ihrer Aufgaben ist es, bei Gewebeschäden schnell zu reagieren und entsprechende Signale an das Nervensystem weiterzugeben – um uns vor Gefahren zu warnen und Schutzreflexe auszulösen. Erfahre in diesem Beitrag welche Schutzmaßnahmen das sein können. […] weiterlesen
Das Enzym Diaminoxidase „DAO“ spielt eine entscheidende Rolle im Histaminstoffwechsel und ist für den Abbau von biogenen Aminen verantwortlich, hauptsächlich von Histamin, das sowohl aus der Nahrung als auch der Darmflora stammt. Darüber hinaus baut das Enzym auch körpereigenes Histamin ab, das von Immunzellen, wie Mastzellen, ausgeschüttet wird. Dies geschieht beispielsweise im Rahmen von allergischen Reaktionen oder Entzündungen. Die Messung der Diaminoxidase (DAO) im Blut wird nicht selten als alleiniges diagnostisches Werkzeug für Histaminintoleranz eingesetzt. Dabei weisen viele Untersuchungen darauf hin, dass dieser Wert alleine nicht geeignet ist, um eine Histaminintoleranz sicher auszuschließen. Das liegt daran, dass verschiedene Faktoren den DAO-Messwert im Blut beeinflussen. Zudem kommt mit hinzu, dass nicht jede Histaminproblematik mit einer eingeschränkten DAO-Aktivität zusammenhängt. […] weiterlesen
Vielleicht kennst du bereits die Empfehlung bei Verdacht auf Histaminintoleranz eine Kartoffel-Reis-Diät auszuprobieren. Kartoffeln und Reis zählen zu den histaminarmen Lebensmitteln. Man könnte also davon ausgehen, dass bei dieser harten Form der Auslassdiät keine Symptome auftreten dürften, wenn eine Histaminproblematik besteht. Warum dies nicht der Fall sein muss, erfährst du hier. […] weiterlesen
Über Rezeptoren an der Zelloberfläche können Reize und Signale an Immunzellen, wie die Mastzellen weitergeleitet werden. Dabei können die Zellen aktiviert oder stabilisiert werden. Erfahre in diesem Beitrag welche Faktoren auf die körpereigene Histaminausschüttung aus Mastzellen Einfluss haben und daher wichtige Parameter in der Diagnostik und Therapie allergisch-entzündlicher Erkrankungen sein können. […] weiterlesen
Einfach mal kurz Vitamin B6 im Blut messen lassen und Klarheit haben? Die Ermittlung des korrekten Vitamin-B6-Status ist leider gar nicht so einfach und weder ein Mangel noch eine Überversorgung kann mit nur einem einzigen Bluttest sicher ausgeschlossen werden. Erfahre in diesem Artikel welche Biomarker es gibt und welche Störfaktoren die Laborergebnisse beeinflussen können. […] weiterlesen
Apl. Prof. Dr. med. Gerhard J. Molderings ist Mastzellimmunologe, Molekulargenetiker und Facharzt für Pharmakologie und Toxikologie. Zusammen mit Prof. Mücke veröffentlichte er im Jahr 2023 den Ratgeber "Die systemische Mastzellerkrankung". In unserem Interview beantwortet er spannende Fragen zum Thema Mastzellerkrankungen. […] weiterlesen
Neben Histamin gibt es noch andere biogene Amine, die im Übermaß zu gesundheitlichen Beschwerden führen können. Darunter auch das biogene Amin Tyramin, das aus der Aminosäure Tyrosin gebildet wird. In diesem Beitrag erfährst du, wo Tyramin enthalten ist, welche Symptome mit einer Tyraminintoleranz verbunden sind und was die Darmflora damit zu tun hat. […] weiterlesen
Für gesunde Ernährung gibt es leider keine Pauschalempfehlung. Jeder Mensch ist individuell, wodurch eine gesunde Ernährung bei Jedem etwas anders aussehen kann. Wenn Allergien und Intoleranzen bestehen, kann eine standardisierte "gesunde" Ernährung sogar zu einer Verschlechterung des Gesundheitszustandes führen. […] weiterlesen
Hast du dich auch schon einmal gefragt, was eigentlich der Unterschied zwischen "aktiven" und "inaktiven" B-Vitaminen ist? Dann lies dir unbedingt diesen Beitrag durch. Hier erfährst du alles über die verschiedenen Formen und ihre Bioverfügbarkeit. […] weiterlesen
In diesem Beitrag haben wir einige Wechselwirkungen zwischen Medikamenten und Nährstoffen zusammengestellt. Die Übersicht wird stetig erweitert werden. […] weiterlesen
Erfahre in diesem Beitrag welchen Einfluss Testosteronmangel auf Allergien und den körpereigenen Histaminspiegel haben kann und welche Maßnahmen in Studien zu einer Steigerung des Testosteronspiegels beigetragen haben. […] weiterlesen
In diesem Beitrag erfährst du wie aktives und inaktives Vitamin B6 im Körper umgewandelt werden (ja, auch das „aktive“ Pyridoxal-5’-phosphat muss umgewandelt werden) und welche Vorteile aktives Vitamin B6 (P5P) in Nahrungsergänzungsmitteln hat. Du lernst alles über die Kofaktoren der beteiligten Enzyme im Vitamin B6-Metabolismus, durch welche Medikamente diese beeinträchtigt werden können u.v.m. […] weiterlesen
Vitamine sind nicht nur für unseren eigenen Stoffwechsel essenziell, sondern spielen auch eine wichtige Rolle für die Bewohner in unserem Darm. Erfahre in diesem Beitrag mehr über den Einfluss von Vitaminen auf unser Mikrobiom und unsere Darmimmunität. […] weiterlesen
Eine pathologisch gesteigerte Mastzellaktivität kann sich in verschiedenen Erkrankungen und gesundheitlichen Störungen äußern. Oft können mehrere dieser Begleiterkrankungen parallel bestehen. In diesem Beitrag beleuchten wir diese Zusammenhänge. […] weiterlesen
In diesem Beitrag findest du eine Liste von in Deutschland zugelassenen H1- und H2-Antihistaminika und deren Wirkungen zusätzlich zur Histaminrezeptorblockade, sowie Informationen zur Metabolisierung der einzelnen Wirkstoffe. […] weiterlesen
Mastzellen sind ein Teil des Immunsystems und schütten hunderte Botenstoffe aus, wenn sie aktiviert werden. Jeder Mensch hat dabei seinen eigenen individuellen Botenstoffcocktail, weshalb die Symptome bei pathologisch gesteigerter Mastzellaktivität sehr unterschiedlich sein können. In diesem Artikel erfährst du die Auswirkungen von 9 verschiedenen Mastzellbotenstoffen auf den Körper. […] weiterlesen
Die Komplexität der Salicylatintoleranz zeigt sich nicht nur im alltäglichen Umgang mit dieser Unverträglichkeit, sondern auch an ihren Ursachen. Sie lässt sich nicht durch einen einzigen Mechanismus erklären. Im dritten Teil geht es um den Einfluss von (Acetyl-)Salicylsäure auf die Entgiftung und Genvarianten, die im Zusammenhang mit einer ASS-Unverträglichkeit identifiziert wurden. […] weiterlesen
Die Komplexität der Salicylatintoleranz zeigt sich nicht nur im alltäglichen Umgang mit dieser Unverträglichkeit, sondern auch an ihren Ursachen. Sie lässt sich nicht durch einen einzigen Mechanismus erklären. Im zweiten Teil der Blogreihe dreht es sich um den Charakter der Pseudoallergie und die Beteiligung der Mastzellen. […] weiterlesen
Die Mastzelle ist die Hauptakteurin im Allergiegeschehen. Dieser Zelltyp kann jedoch nicht nur durch Allergene aktiviert werden, sondern auch durch zahlreiche andere Reize. Genauso gibt es auch Substanzen, die zur Mastzellstabilisierung beitragen können. […] weiterlesen
Die Komplexität der Salicylatintoleranz zeigt sich nicht nur im alltäglichen Umgang mit dieser Unverträglichkeit, sondern auch an ihren Ursachen. Sie lässt sich nicht durch einen einzigen Mechanismus erklären. Im ersten Teil der Blogreihe wird der Einfluss von NSAR und Salicylaten auf die Enzyme Cyclooxigenase 1 und 5-Lipoxygenase genauer beleuchtet. […] weiterlesen
Prof. Dr. med. Hanns-Wolf Baenkler ist Internist, Hämatologe, Rheumatologe, Allergologe und Umweltmediziner an der Uniklinik Erlangen. Zusammen mit Prof. Dr. Gerhard J. Molderings veröffentlichte er die 2. Auflage des Buches "Salicylat-Intoleranz, Pseudo-Allergien, Mastozytose". […] weiterlesen
Die Allergie auf Aspirin kann sich in einigen Fällen auch über eine Nahrungsmittelunverträglichkeit zeigen. Erfahre hier mehr über Salicylate im Alltag und wie man eine Salicylatintoleranz diagnostizieren kann. […] weiterlesen
Bald geht es wieder los: Tränende und brennende Augen, laufende Nase, Kopfschmerzen, Atemnot, juckende Haut und allgemeines Unwohlsein. Damit du zu Beginn der Pollensaison gewappnet bist, sind hier einige Tipps wie du deinen Körper vorab schon darauf vorbereiten kannst. Aber auch wenn die Pollensaison bereits in vollem Gange ist, kannst du von den folgenden Maßnahmen profitieren. […] weiterlesen
Das Schwermetall Nickel findet sich überall in unserer Umwelt, auch in Nahrungsmitteln. Während die Kontaktallergie auf Nickel in Deutschland recht bekannt ist, führt die Kenntnis über die orale Nickelallergie, auch systemisches Nickelallergiesyndrom genannt, ein Schattendasein. Erfahre hier mehr über die orale Nickelallergie und ihren Einfluss auf eine Histaminintoleranz. […] weiterlesen
Forscher der jordanischen Universität für Wissenschaft und Technologie in Irbid haben ausgewählte Gewebearten von Ratten auf die Veränderung der Mastzellenanzahl untersucht, nachdem die Tiere 28 Tage lang Parfums ausgesetzt waren. […] weiterlesen
Wer sich mit der Ursache seiner Nahrungsmittelintoleranz(en) oder seiner Autoimmunerkrankung beschäftigt, stolpert früher oder später über den Begriff Leaky Gut (dt. undichter/durchlässiger Darm). Im folgenden Beitrag geht es um die Beteiligung von Gluten an einer solchen gestörten Darmpermeabilität und ob man bei chronischen Erkrankungen auf Gluten in der Ernährung verzichten sollte. […] weiterlesen
Histamin ist ein Molekül, welches über die Aktivierung von vier Rezeptoren – H1, H2, H3 und H4 – seine Wirkung im menschlichen Körper entfalten kann. Die Auswirkungen und die damit verbundenen Symptome über diese 4 Rezeptoren sind jedoch unterschiedlich. […] weiterlesen
In einer Studie aus dem Jahr 2021 haben amerikanische Forscher der Universität Kalifornien ein Gen entdeckt, dessen Mutation im Zusammenhang mit einer geschwächten Darmbarriere und Reizdarmsyndrom steht. […] weiterlesen
Du hast eine Fruktosemalabsorption und zusätzlich auch Schlafstörungen oder depressive Episoden? Wir erklären dir im neuen Blogbeitrag den Zusammenhang der Fructoseaufnahmestörung mit Depressionen und Schlafstörungen. […] weiterlesen
Ob Pollenallergie, Nahrungsmittelallergie oder chronische Mastzellerkrankung, alle haben eines gemeinsam: aktivierte Mastzellen. In diesem Blogbeitrag sind 29 Substanzen aufgelistet, die dir helfen können, deine Mastzellen zu stabilisieren und das allergische und pseudoallergische Geschehen im Körper positiv zu beeinflussen. […] weiterlesen
Wenn man an Nahrungsmittelunverträglichkeiten leidet, dann kann es auch immer mal wieder dazu kommen, dass Nahrungsergänzungsmittel (NEM) Beschwerden verursachen können, weil sie z.B. unverträgliche Zusatzstoffe enthalten oder für sensible Personen zu hoch dosiert sind. Wenn du deine individuelle Verträglichkeit von Nahrungsergänzungsmitteln verbessern möchtest, findest du hier 5 Tipps für den Umgang mit NEMs bei Intoleranzen. […] weiterlesen
Aus Teil 1 des Artikels wissen wir, dass bei gesunden Frauen durch bestimmte Sexualhormone der Histaminspiegel im Körper ansteigt. Doch welche Auswirkungen hat dann erst ein Hormonungleichgewicht? In Teil 2 erfährst du einiges zur Östrogendominanz, deren Ursachen wie du deinen Körper unterstützen kannst. […] weiterlesen
In Teil 1 der zweiteiligen Reihe "Histamin, PMS und warum Schokolade keine gute Idee ist" geht es um den Einfluss von Sexualhormonen auf die Mastzellen, sowie die Rolle von Histamin beim prämenstruellen Syndrom (PMS). […] weiterlesen
Die Sonne führt in der Haut zur Bildung von Vitamin D. Doch welche Voraussetzungen benötigt man eigentlich dafür? Dies und warum wir mit unseren Lebensgewohnheiten oft eine ausreichende Vitamin D Bildung verhindern, erfahrt ihr in diesem Artikel. […] weiterlesen
Vitamin B12 ist als Nahrungsergänzungsmittel in vier verschiedenen Formen erhältlich. Drei davon sind natürliche Formen und eine wird synthetisch hergestellt. Zu den bioidentischen Formen gehören Hydroxocobalamin und die beiden bioaktiven Cofaktoren Adenosylcobalamin und Methylcobalamin. Cyanocobalamin wird hingegen synthetisch im Labor hergestellt. […] weiterlesen
Bifidobakterien sind ein Hauptbestandteil der menschlichen Darmflora. Für B. infantis und B. longum konnten antiallergische Eigenschaften nachgewiesen werden. […] weiterlesen
Histamin ist ein vielseitiges Hormon, welches vor allem im Zusammenhang mit Allergien bekannt ist. Zunehmend rücken aber auch die Histaminintoleranz und andere mit Histamin assoziierte Pseudoallergien ins Bewusstsein der Betroffenen und Mediziner. In diesem Artikel findet ihr eine Übersicht, was Histamin ist und was es für Aufgaben im Körper hat. Auch die Ursachen und Auswirkungen von zu viel Histamin im Körper werden kurz beleuchtet […] weiterlesen
Vitamin C ist ein vielseitiger Helfer im Stoffwechsel und kann auch bei Erkrankungen wie Allergien, Histaminintoleranz, Ehlers-Danlos-Syndrom, Atopischer Dermatitis, Epstein-Barr-Virus Infektionen und Rheumatoider Arthritis nützlich sein. […] weiterlesen
Sekundäre Pflanzenstoffe wie Quercetin oder Curcumin können auch negative Einflüsse auf den Stoffwechsel haben. […] weiterlesen
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